نویسنده : //

17 سوغاتی شیراز که شاید تاکنون نمی‌شناختید

اگر به شیراز سفر کردید می‌توانید علاوه بر صنایع دستی شیراز، خوراکی‌های مفید و خوش مزه‌اش را برای سوغات خریداری کنید.

 شیراز یکی از شهرهای توریستی ایران است که همه ساله گردشگران بسیاری از ایران و جهان را به خود جذب می‌کند. شیرینی‌های خوشمزه، غذاهای محلی و سنتی شیراز، انواع خوراکی های جذاب و صنایع دستی نفیس و کاربردی شیراز از جاذبه های گردشگری این منطقه تاریخی و دیدنی ایران محسوب می‌شود.

در این مقاله با سوغاتی‌های شیراز آشنا می‌شوید:

فالوده شیرازی

فالوده شیرازی که نیازی به معرفی ندارد. تجربه فالوده شیرازی اصل در خود شهر شیراز آن چیزی است که نمی‌توان از آن عبور کرد. این دسر جذاب با لیمو ترش شیرازی و یا سس آلبالو بسیار لذت بخش است.

فالوده شیرازی

مسقطی

مسقطی یک دسر شیرین شیرازی شبیه به حلوا است که  نحوه‌ی تهیه آن در مناطق مختلف شیراز کمی متنوع است. مسقطی لارستان یکی از محبوب‌ترین‌هاست. مسقطی از پختن نشاسته، آب، گلاب و شکر در طعم‌ها و رنگ‌های مختلفی مانند زرشکی ، گل محمدی ، زعفرانی ، پسته‌ای تهیه می‌شود. مسقطی را با مغز پسته، بادام، پودر نارگیل، برگ گل محمدی یا زرشک تزیین می‌کنند.

مسقطی شیراز

کلوچه شیرازی

کلوچه شیرازی خوش عطر و خوش طعم شباهت زیادی به شیرینی برنجی کرمانشاه دارد. مواد تشکیل دهنده این کلوچه آرد برنج و آرد گندم، روغن جامد، تخم مرغ، گلاب، پور هل‌ سبز و خرفه برای تزیین است.

کلوچه شیراز

بادام سوخته

بادام سوخته از ترکیب بادام و شکر، روغن و آبلیمو تهیه می‌شود. برای تهیه بادام سوخته باید این ترکیب را تحت حرارت ملایم قرار داده تا دانه‌های شکر حل شده و اطراف بادام‌ها را فراگیرد. سپس در سینی چرب شده ریخته تا خنک شده و پس از خنک شدن دانه‌های بادام را با قاشق از هم جدا می‌کنند تا آماده استفاده شوند.

بادام سوخته شیراز

یوخه

این شیرینی ترد و خوشمزه که شباهت زیادی به شیرینی کاک کرمانشاه دارد؛ از خمیر نازک چند لایه رول شده همراه با پودر دارچین و شکر تهیه می‌شود. یوخه با پودر نارگیل، پودر پسته یا خلال بادام تزیین می‌شود.

یوخه شیراز

حلوا کاسه شیرازی

حلوا کاسه شیرازی که خود شیرازی‌ها به آن «حلوا زرد» می‌گویند؛ بافتی بسیار نرم و لطیف دارد. در برخی رسپی‌ها به جز آرد برنج که آرد پایه این حلوا است آرد نشاسته هم اضافه می‌کنند و در اغلب رسپی‌ها تخم مرغ هم هست.

یک نوع دیگر این حلوا به نام حلوای قنادی است که بدون تخم مرغ  تهیه می‌شود. حلوای  قنادی فقط با آرد برنج یا ترکیبی از دو آرد مختلف درست می‌شود.

حلوا کاسه شیراز

نان فسا

"نان فسایی" یا "بیسکوییت محلی فسا" یا " کماج فسا" نام یک شیرینی ترد و خوشمزه است که سوغات شهر فسا در استان فارس می‌باشد. این شیرینی از روغن جامد، پودر قند، آرد نخود چی، آرد سفید، زرده تخم مرغ، پودرهل، وانیل، زعفران و تخم خرفه برای تزیین تهیه می‌شود.

نان فسا

عرق بهار نارنج

فصل بهار شیراز را با بهار نارنج می‌شناسند. نارنج گیاهی است که از شکوفه تا میوه‌اش قابل استفاده می‌باشد. بهار نارنج عطر گرم و لطیفی دارد و ما را به فصل معطر بهار می‌برد. عرق بهار نارنج از تقطیر شکوفه‌های گل‌ بهارنارنج به‌ وجود می‌آید، که سرشار از ویتامین‌های مختلف است و خواص درمانی بسیاری دارد. اگر در فصل بهار به شیراز سفر کردید حتما از محصولات بهار نارنج مانند عرق بهار نارنج، شکوفه و دمنوش بهار نارنج برای سوغاتی خرید کنید.

عرق بهار نارنج شیراز

بیدمشک

بیدمِشک به گروهی از درختان گفته می‌شود که سنبله‌های آنها در ابتدای فصل بهار به عمل می‌آید. این سنبله‌ها که ظاهری شبیه پر دارند دارای اسانس معطری بوده که خواص درمانی بسیاری دارد.

بیدمشک شیراز

نسترن

نسترن یک گل خوشبو و پرخاصیت است که گونه‌ای وحشی از گل رز محسوب می‌شود. بیشترین سطح کشت گل نسترن در شیراز بوده و عرق تولیدی این گیاه معطر که سوغات شیراز است؛ برای مصرف همه ی شهرهای کشور تولید می‌شود.

نسترن شیراز

کاکوتی

کاکوتی گیاه بسیار پرخاصیتی است که دارای عطر و بوی بسیار خوبی است. گیاه کاکوتی به صورت دمنوش، سبزی خشک شده، عرقیجات و اسانس شربت تولید می‌شود. کاربرد این گیاه جهت تقویت بدن، ضدسرماخوردگی و غیره است.

کاکوتی شیراز

گلاب میمند

شهر میمند از توابع شهرستان فیروزآباد فارس است. کشتزارهای گل محمدی در میمند، این شهر را بسیار زیبا و دیدنی کرده است. در میمند اطراف تمامی باغ‌های میوه را حصاری از گل محمدی در بر گرفته است. میمند را گلخانه فارس می‌نامند. در اردیبهشت هرسال به مدت یک ماه مراسم گلاب‌گیری در میمند مانند گلاب‌گیری در کاشان، برگزار شده و حضور زنان محلی با لباس‌های رنگی جذاب، زیبایی این منطقه را دوچندان می‌کند.

گلاب میمند شیراز

لیموی شیرازی

لیمو ترش شیرازی یکی از مرکباتی که محصول استان فارس، شهر جهرم می‌باشد. این میوه ترش و پرخاصیت دارای فرآوده‌هایی مانند آب لیمو، لیمو عمانی، پودر لیمو و غیره است.

لیمو شیراز

آبغوره شیرازی

غوره میوه نارس، سبز رنگ، ترش و پرخاصیت انگور است که در شیراز به وفور یافت می‌شود. اگر درفصل تابستان به شیراز سفر کنید؛ می‌توانید آبغوره  تازه و خالص شیراز را تهیه کرده و با خود به سوغات ببرید.

غوره شیراز

رب انار ارسنجان

انار از آن میوه‌های جذابی است که گونه های نسبتا متفاوتی از آن در چندین شهر ایران وجود دارد. ارسنجان هم از این نعمت خوشمزه بهره‌مند بوده و هر سال رب انار در این شهر تهیه شده و چاشنی غذای عده‌ی زیادی از شیرازی‌ها و مسافرانی می‌شود که این محصول پرخاصیت را خریداری می‌کنند.

رب انار شیراز

خرما

بیش از 10 درصد از خرمای کشور در شهرهای کازرون، جهرم، قیروکارزین و شیراز تولید می‌شود. اگر درتابستان به شیراز سفر کنید، می‌توانید خرمای تازه آنرا به سوغات ببرید.

خرما شیراز

پرتغال داراب

شهر داراب به دلیل آب و هوای مناسبی که دارد، توانسته کشتگاه مناسبی برای مرکبات با کیفیت بالا باشد.

پرتقال شیراز


لطفا نظرات و تجربیات خود درباره سوغاتی‌های شیراز را با مقصدشو به اشتراک بگذارید.

برچسب‌ها شیراز
منابع

ارسال دیدگاه